Cela ne vous donne-t-il pas envie de faire griller du chou-fleur et de l'arroser de sauce au fromage, à la crème et au poivre rouge avant de vous installer pour une soirée avec Bob Odenkirk ?
Steaks de chou-fleur grillés avec une sauce à la crème aux poivrons rouges rôtis
Produit
Beurre aux herbes et à l'ail, Gouda fumé
Portions
4 portions
Temps total
50 minutes
Cela ne vous donne-t-il pas envie de faire griller du chou-fleur et de l'arroser de sauce au fromage, à la crème et au poivre rouge avant de vous installer pour une soirée avec Bob Odenkirk ?
Ingrédients
Steaks de chou-fleur
-
½ bâton Nuts For Butter™ Herb & Garlic, Apx. 4 c. à soupe, température ambiante
- 1 tête de chou-fleur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 citron, jus, env. 1 c. à soupe
- 2 gousses d'ail
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- ¼ cuillère à café de poivre
Sauce crème aux poivrons rouges rôtis
- 2 poivrons rouges, grillés
-
2 cuillères à soupe de Nuts For Cheese™ Gouda fumé
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ cuillère à café de Paprika fumé
- 2 gousses d'ail
- ½ c. à thé de sel de mer
Directions
- Chauffez le four à 420 F. Mettez les poivrons rouges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 40 minutes, en les retournant à mi-chemin.
- Pendant ce temps, chauffez le barbecue à feu moyen et préparez votre beurre aux herbes en mélangeant le beurre à l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre.
- Coupez votre chou-fleur en tranches dans le sens de la longueur et badigeonnez-en les deux côtés à l'aide d'un pinceau, en réservant une partie du mélange de beurre pour l'arroser sur le barbecue.
- Mettez les steaks de chou-fleur sur le gril et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres). Ajoutez le reste du beurre de chaque côté pendant la cuisson.
- Une fois la cuisson terminée, mettez de côté et préparez la sauce au poivre rouge en ajoutant tous les ingrédients dans un mixeur haute puissance et en mixant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servir avec des quartiers de citron et de l'oignon vert ou du persil.
