Ces frites grecques au tofu sont une version végétale riche en protéines d'un plat réconfortant classique. Avec notre fromage de cajou Un-Brie-Lievable, du tofu fumé mariné à la grecque et des légumes frais, cette recette trouvera sans aucun doute sa place dans votre menu hebdomadaire.
Frites grecques au tofu
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateur
Produit
Un-Brie-Lievable
Auteur :
Margaret Coons
Cette recette se prépare en moins de 20 minutes et regorge de protéines végétales !
Ingrédients
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¼ de coin Noix pour fromage Incroyable Brie
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1 paquet de tofu fumé grec oomé
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¼ tasse de concombre, coupé en cubes
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¼ tasse de poivron, coupé en cubes
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¼ de tomate, coupée en cubes
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persil frais, pour la garniture
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1 cuillère à soupe de fécule de maïs
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1 cuillère à soupe d'olives Kalamata, dénoyautées et hachées
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1 cuillère à café d'huile d'olive
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sel et poivre au goût
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¼ tasse d'oignon rouge, émincé finement
Directions
Coupez votre tofu dans le sens de la longueur en longs morceaux ressemblant à des doigts. Vous devriez obtenir environ 8 morceaux à partir d'un paquet si vous utilisez un paquet de tofu oomé.
Enrober légèrement le tofu de fécule de maïs, en remuant jusqu'à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé.
Disposez le tofu en une seule couche sur le plateau de la friteuse à air chaud et faites cuire à 180 °C, en le retournant à mi-cuisson, pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Dans un autre bol, mélangez le concombre coupé en morceaux, le poivron, la tomate, les olives noires, l'oignon rouge, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Coupez un morceau de fromage de cajou Nuts For Cheese Un-Brie-Lievable en petits cubes.
Lorsque vos lanières de tofu sont cuites, disposez-les sur un plateau et garnissez-les de votre salade de légumes à la grecque et de cubes de fromage de cajou Nuts For Cheese Un-Brie-Lievable. Terminez en décorant avec du persil frais.
Note sur la recette
CONSEIL : placez votre morceau de Un-Brie-Lievable au congélateur pendant 15 minutes avant de commencer cette recette pour faciliter la découpe !
