Salade de pâtes « Dirty Martini »
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateur
Produit
Auteur :
@plantbasedmac_
Un « Dirty Martini », mais en version pâtes. Votre nouvelle salade estivale préférée.
Ingrédients
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1 part de « Nuts For Cheese Super Blue »
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1 boîte de pâtes Chickapea
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le jus d'un demi-citron
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le zeste d'un demi-citron
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2 à 3 cuillères à soupe de saumure d'olives, selon les goûts
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1 tasse de grosses olives vertes, coupées en deux
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¼ tasse d'huile d'olive
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¼ tasse d'eau de pâtes réservée
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Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
Directions
Faites cuire 1 boîte de pâtes Chickapea en suivant les instructions figurant sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Avant de les égoutter, prélevez ¼ de tasse d'eau de cuisson de la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
Dans la même casserole, hors du feu, émiettez 1 morceau de fromage bleu « Super Blue Cheese » de la marque Nuts For Cheese. Ajoutez l'huile d'olive, la saumure d'olive, le jus de citron et l'eau de cuisson des pâtes que vous avez mise de côté. Mélangez jusqu'à ce que le fromage bleu commence à fondre pour former une sauce onctueuse et légère.
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez bien pour les enrober. Incorporez délicatement les olives vertes coupées en deux et le zeste de citron. Assaisonnez généreusement avec du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
Servez immédiatement et terminez par un tour de moulin à poivre noir et un filet d'huile d'olive, si vous le souhaitez. À déguster de préférence chaud.
