Nuts For Cheese™ FAQ

Un fromage végétal contient des protéines issues, vous l’aurez deviné, de plantes! Diverses protéines végétales peuvent servir à faire du fromage. Toutefois, c’est la noix de cajou que nous avons choisi comme ingrédient de base.

Outre le fait que le fromage végétal est délicieux, voici quelques autres raisons qui justifient le fait d’employer un fromage entièrement exempt de produits laitiers.

La santé : Diverses études scientifiques ont suggéré qu'avoir un régime à base de plantes et supprimer les produits laitiers est bénéfique pour notre santé globale. En outre, de nombreuses personnes sont allergiques ou intolérantes aux produits laitiers. 

Planète :  les émissions de dioxyde de carbone générées par la production alimentaire végétale sont nettement moins élevées que celles de la production laitière.

Les animaux : nous adorons les animaux et sommes ravis de démontrer qu’on peut obtenir du fromage totalement exempt de substances laitières, donc sans vaches, moutons, ni chèvres.

Notre produit est entièrement fait main dans nos installations à London (ON). Nous faisons d’abord fermenter le lait de cajou biologique à l’aide de cultures végétales maison. Puis, nous y ajoutons divers ingrédients et épices biologiques de première qualité.

Une fois le processus de fermentation terminé, nous faisons vieillir nos fromages non laitiers pendant une durée déterminée, ce qui leur confère un goût savoureux, riche et relevé.

Absolument pas! Nous sommes fous d’ingrédients sains!

Nous n’utilisons donc pas d’amidons, pas d’agents de remplissage ni de gommes. Que de vrais ingrédients sains. Une qualité digne de chefs, sans compromis.

Oui, oui, oui et encore oui! Tous nos fromages végétaux sont exempts de produits laitiers ou de lactose. De plus, ils sont sans soya, sans gluten et sans OGM.

Oui. Nous n’employons que des ingrédients certifiés biologiques. Nous croyons qu’il est important de consommer des aliments biologiques pour plusieurs raisons : éviter de s’exposer inutilement aux produits chimiques, accroître la biodisponibilité des nutriments et protéger notre environnement en réduisant la pollution de l’eau et des sols.

Oui, bien sûr! Et la congélation le rend même plus facile à râper.

En règle générale, vous pouvez vous attendre à ce que notre fromage reste frais pendant environ deux à trois semaines après ouverture. Conservez le fromage au réfrigérateur et dans une boîte hermétique pour qu'il conserve sa fraîcheur !

 Oui. Il suffit de le congeler 10 minutes environ pour le râper. On peut ensuite l’utiliser sur des nachos, de la pizza ou dans un plat de pâtes.

Et comment! Il suffit de le mélanger à un mets chaud pour le faire fondre ou de le passer sous le gril pour le gratiner.

Le rejuvelac est un agent de culture que nous employons pour faire fermenter nos produits. C’est léger, pétillant, fermenté et bon pour les intestins.  Nous le fabriquons nous-mêmes à partir de grains de quinoa biologiques germés.

On utilise le Nuts For Butter™ dans les mêmes proportions que le beurre laitier, et ce, dans les mêmes recettes.

Oui, les produits Nuts For Cheese™ sont emballés dans du polyéthylène de basse densité recyclable, puis mis dans des boîtes de carton recyclable. Pour en savoir plus sur le recyclage dans votre région, consultez : How 2 Recycle. How 2 Recycle.