Lorsque la vie vous donne des citrons, ajoutez un peu de zeste à votre vie en préparant un gâteau au fromage végétalien avec notre fromage Un-Brie-Lievable™ et notre beurre non salé.
Gâteau au fromage végétalien au citron avec écorce de citron confit
Produit
Un-Brie-Lievable™, beurre original salé
Portions
8 portions
Temps total
25 minutes
Lorsque la vie vous donne des citrons, ajoutez un peu de zeste à votre vie en préparant un gâteau au fromage végétalien avec notre fromage Un-Brie-Lievable™ et notre beurre non salé.
Ingrédients
Remplissage
-
1 Nuts For Cheese™ Wedge Un-Brie-Lievable™
- 1 tasse de noix de cajou, crues, trempées
- ½ tasse de jus de citron
- 1 Citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ tasse de sucre I I I I I
Croûte
- 5 ½ tasses de chapelure de biscuits Graham (sans gluten, en option)
-
⅓ tasse de lait fondu non salé Nuts For Butter™
- ⅓ tasse de sucre
Citrons confits
- 2 citrons, tranchés finement en rondelles
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Directions
- Commencez par préparer les citrons confits. Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole puis réduisez le feu à moyen. Ajoutez les tranches de citron et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Lorsqu'elles sont bien cuites, retirez-les et placez-les sur une plaque à pâtisserie pour les sécher.
- Pour le gâteau au fromage, préparez la croûte en mettant les biscuits Graham dans un robot culinaire ou un sac en plastique et mélangez-les jusqu'à obtenir des miettes. Mettez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu et le sucre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez-les à un plat de cuisson rond et pressez-les en utilisant votre spatule, votre cuillère ou vos tasses à mesurer. Mettez de côté.
- Pour faire la garniture, ajoutez tout dans un mixeur. Versez la garniture dans la croûte et mettez-la au congélateur pendant 2 à 3 heures. Une fois congelé, garnissez-le de citrons confits.
