Prêt à préparer une fournée de ces gaufres végétaliennes et sans céréales ce week-end ? Le fromage à la crème au brie sans produits laitiers est une garniture parfaite !
Gaufres à la patate douce et à la cannelle végétaliennes et sans céréales avec glaçage au brie et au fromage à la crème
Produit
Un-Brie-Lievable
Portions
2 portions
Temps total
35 minutes
Prêt à préparer une fournée de ces gaufres végétaliennes et sans céréales ce week-end ? Le fromage à la crème au brie sans produits laitiers est une garniture parfaite !
Ingrédients
Gaufres
- 1 tasse de purée de patate douce
- 1 tasse de lait de coco (entier de la boîte de conserve)
- 1 cuillère à soupe de lin moulu, mélangé à 3 cuillères à soupe d'eau (1 œuf de lin)
- 2 tbsp +1/3 tbsp coconut flour
- ½ tasse de farine de tap tapioca
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre de coco
Glaçage au fromage à la crème
- 1 quartier de Un-Brie-Lievable
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ajoutez-en plus si nécessaire)
- Facultatif : baies fraîches, confiture, banane, supplément de sirop d'érable
Directions
- Assemblez la pâte à gaufres en préparant un œuf de lin et en le mettant de côté pendant quelques minutes (mélangez 1 cuillère à soupe de lin moulu avec 3 cuillères à soupe d'eau). Retirez également le bloc de brie du réfrigérateur pour le faire ramollir.
- Ajoutez ensuite la patate douce et le lait de coco dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient liquides (c'est important, sinon les gaufres seront en morceaux et ne cuiront pas correctement). Ajoutez l'œuf de lin et l'huile et mixez à nouveau.
- Ajouter tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger. Faites un puits au centre, ajoutez le mélange de patates douces et mélangez bien le tout pour former une pâte.
- Huilez votre gaufrier chaud et remplissez-le d'une épaisse couche du mélange à gaufres (il se peut que le mélange s'écoule par les bords, ne vous inquiétez pas, grattez-le simplement).
- Faites cuire pendant au moins 3 minutes, jusqu'à ce que la lumière s'allume. Ils doivent être faciles à retirer.
- Pendant que vos gaufres cuisent, prenez le bloc de brie et mélangez-le avec le sirop d'érable jusqu'à ce que vous obteniez une consistance semblable à une sauce. Vous pouvez en arroser le dessus des gaufres ou le remettre au réfrigérateur pour obtenir un glaçage plus épais.
