"Noël est synonyme de biscuits pour nous et nous avons travaillé dur pour trouver une recette de biscuits au sucre à base de plantes qui tromperait votre grand-mère. En fait, elle pourrait même demander la recette. Ne faites pas comme notre grand-mère et n'omettez pas l'ingrédient clé. Et au cas où vous auriez un doute, cet ingrédient est notre beurre original salé.
Biscuits au beurre et au sucre végétaliens
Produit
Beurre original salé
Portions
20 portions
Temps total
30 minutes
"Noël est synonyme de biscuits pour nous et nous avons travaillé dur pour trouver une recette de biscuits au sucre à base de plantes qui tromperait votre grand-mère. En fait, elle pourrait même demander la recette. Ne faites pas comme notre grand-mère et n'omettez pas l'ingrédient clé. Et au cas où vous auriez un doute, cet ingrédient est notre beurre original salé.
Ingrédients
Cookies
- 2 tasses de farine
-
¾ tasse de beurre original salé Nuts For Cheese™ , à la température ambiante.
- ¾ tasse de sucre
- 2 tbsp Coconut or Almond Milk
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe de poudre d'arrowroot (ou de fécule de maïs)
Glaçage
- 1 tasse de sucre en poudre
- 4 tbsp Coconut or Almond Milk
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garnir de saupoudrage
Directions
- Dans un batteur sur socle muni de la pale, ajoutez le beurre et le sucre et battez à vitesse élevée pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Vous devrez peut-être utiliser une spatule pour racler les côtés. Une fois que c'est prêt, ajoutez la poudre d'arrowroot, la vanille et le lait et battez pendant 1 minute supplémentaire à vitesse élevée jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter 1/2 tasse de farine à la fois et mélanger à faible intensité seulement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée. Retirez du mélangeur et commencez à travailler la pâte sur votre table. Avec vos mains, testez la consistance de la pâte, elle doit se tenir bien, sans être trop humide ou trop sèche. Si elle est trop humide, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance.
- Saupoudrez un peu de farine sur votre table et retirez la pâte du bol. Abaissez la pâte en feuilles de 2 ¼ pouces d'épaisseur et mettez-les sur des plaques à pâtisserie, recouvertes de papier sulfurisé. Conservez-les dans votre réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
- Lorsque la pâte est refroidie, retirez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer quelques minutes pendant que vous réchauffez votre four. Préchauffez le four à 350 degrés F et une fois que la pâte est sortie du réfrigérateur pendant quelques minutes, commencez à couper vos biscuits avec vos emporte-pièces.
- Une fois que vous avez obtenu tous les biscuits que vous pouvez obtenir de la pâte, faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez-les de côté et laissez-les refroidir.
- Pendant que les biscuits cuisent, faites le glaçage en ajoutant du lait d'amande au sucre glace avec de l'extrait d'amande. Ajouter un peu de colorant alimentaire si vous souhaitez colorer les biscuits. À l'aide d'une poche à douille, dessinez les biscuits selon vos préférences et saupoudrez-les de paillettes.
