Tarte aux tomates d'été
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Produit
Fromage à la crème à l'ail et aux herbes
Portions
6-8
Ingrédients
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2 barquettes de fromage à la crème ail et fines herbes
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Tomates (cerises et tomates anciennes), coupées en tranches
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1 feuille de pâte feuilletée végétalienne
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à soupe de lait de soja
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1-2 cuillères à soupe de câpres
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Sel marin en flocons
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Poivre noir moulu
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feuilles de basilic entières pour la garniture
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filet d'huile d'olive, facultatif
Directions
Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier sulfurisé.
Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 9 x 13 pouces sur une surface farinée et la disposer sur une plaque à pâtisserie.
Tracer un bord de 1 pouce autour de la pâte feuilletée et percer des trous au centre à l'aide d'une fourchette.
Dans un petit bol, mélanger au fouet l'huile d'olive et le lait de soja. Badigeonner la pâte feuilletée avec ce mélange.
Placer la plaque au four et cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Enfoncer le centre de la pâte tirée à l'aide d'une cuillère, en gardant les bords gonflés.
Étaler le fromage à la crème ail et fines herbes au centre de la pâte feuilletée. Disposer les tranches de tomates et les câpres, puis ajouter un filet d'huile d'olive, du sel marin et du poivre noir. Cuire au four pendant encore 10 à 15 minutes.
Déposer des feuilles de basilic sur le dessus pour décorer, couper en tranches et servir !
