J'ai toujours trouvé que le meilleur remède contre les "peurs du dimanche" est de plonger mes mains dans la pâte. C'est pourquoi dans ma cuisine, j'ai totalement ritualisé la soirée pizza du dimanche soir.
Pizza au Gouda fumé Bianca
Produit
Gouda fumé, beurre aux herbes et à l'ail
Portions
8 portions
Temps total
45 minutes
J'ai toujours trouvé que le meilleur remède contre les "peurs du dimanche" est de plonger mes mains dans la pâte. C'est pourquoi dans ma cuisine, j'ai totalement ritualisé la soirée pizza du dimanche soir.
Ingrédients
Pâte rapide
- 2,50 tasses de farine
- 2,25 c. à café de levure sèche (ou 1 paquet)
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 1 tasse d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Garnitures pour pizzas
- 10 sundried tomatoes, julienned
- 1 tasse de roquette
- 2 tasses de tomates cerises
- 10 feuilles de basil de 10 feuilles d'herbe
- 1,50 quartier de Gouda fumé
-
½ bâton de Nuts For Butter™ Herb and Garlic, environ 3 cuillères à soupe, ramolli
- 4 gousses d'ail é é é é é é é é
- 1,50 cuillère à soupe d'huile d'olive
- une pincée de sel marin
- *Optionnel : pâte à pizza surgelée
Directions
- Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
- Placez les tomates cerises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et de sel. Faites-les cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rôties.
- Pendant que les tomates cuisent, préparez la pâte.
- Pendant que les tomates cuisent, préparez la pâte.
- Dissoudre la levure dans l'eau avec le sucre et laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
- Ensuite, ajoutez la farine, le sel de mer, l'huile et l'eau de levure dans le bol et mélangez avec un batteur sur socle jusqu'à obtenir une boule de pâte. Vous pouvez également pétrir à la main pendant environ 5 à 7 minutes.
- Une fois la pâte formée, mettez-la sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 1/8".
- Ensuite, mélangez le beurre aux herbes avec les gousses d'ail et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte.
- Ajoutez le mélange de beurre aux herbes et répartissez-le sur le dessus de la pâte, en veillant à atteindre tous les coins de la pizza.
- Ensuite, disposez les garnitures : tomates séchées, tomates cerises rôties, feuilles de basilic entières et découpez le Gouda fumé en tranches que vous répartirez sur la pizza en gros morceaux (vous pouvez également congeler le Gouda fumé et le râper sur la pizza pour une cuisson plus uniforme).
- Faites cuire la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée sur les bords.
- Une fois cuit, garnir de roquette.
