Gnocc-gnocc-gnocching à la porte du paradis avec ce plat de gnocchi d'automne au fromage, avec des brussels râpés et du tofu fumé. Recette dans les commentaires.
Gnocchi de choux de Bruxelles râpés avec tofu fumé
Produit
Artichauts aux Herbes
Cuisine
Intermédiaire
Portions
4 portions
Temps total
45 minutes
Gnocc-gnocc-gnocching à la porte du paradis avec ce plat de gnocchi d'automne au fromage, avec des brussels râpés et du tofu fumé. Recette dans les commentaires.
Ingrédients
- 500 g pack of gnocchi, gluten-free optional
- 1 quartier d'artichauts et d'herbes
- 0,25 oignon, émincé
- 3 g g gousses d'ail é é é é é é é
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses emballées de choux de Bruxelles râpés (environ 20 choux)
- 1 bloc de tofu fumé, coupé en morceaux de 1 pouce sur 1 pouce
- 0,25 tasse de La lait sans lait
- Sel pour assaisonner
- Garniture : oignon vert, flocons de poivrons rouges, parmesan végétal.
Directions
- Faire cuire les gnocchis selon l'emballage (bouillir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les gnocchis flottent - mais ne pas trop cuire), égoutter, rincer à l'eau froide, verser ½ cuillère à soupe d'huile d'olive sur les gnocchis pour qu'ils ne collent pas, les mélanger et les mettre de côté.
- Pendant ce temps, préparez l'oignon, l'ail et les choux de Bruxelles.
- Pour les choux de Bruxelles, vous pouvez soit utiliser une mandoline, soit les couper en fines tranches. Les choux de Bruxelles doivent se défaire en juliennes ou en copeaux.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez le reste de votre huile d'olive et faites chauffer pendant 15 secondes.
- Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, l'ail, salez et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (environ 2 minutes).
- Ensuite, ajoutez vos choux de Bruxelles râpés. Faites-les cuire en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes. À mi-chemin de la cuisson, ajoutez votre tofu fumé.
- Une fois que les germes ont ramolli, ajoutez vos gnocchis.
- Augmentez la chaleur de la poêle à feu moyen-élevé et faites frire les gnocchi pendant environ 1 à 2 minutes.
Ajoutez votre bloc Nuts for Cheese™ ainsi que le lait et faites cuire jusqu'à la consistance désirée. Si ce n'est pas assez crémeux, ajoutez un autre ¼ de tasse de lait et laissez cuire.
- Assaisonnez selon votre goût.
- Garnir d'oignon vert, de persil, de flocons de piment rouge et de parmesan végétal.
