Une galette pour chaque saison. Sans produits laitiers, à base de plantes et pleine de saveur !
Galette de ratatouille avec sauce crémeuse à la rose
Produit
Gouda Fumé
Portions
1 Service
Temps total
50 minutes
Une galette pour chaque saison. Sans produits laitiers, à base de plantes et pleine de saveur !
Ingrédients
-
1 triangle de Gouda fumé Nuts For Cheese™
- ¼ de tasse de lait au choix ¼ de tasse de lait au choix
- 1 feuille de pâte ou de croûte à tarte, à température ambiante
- 3 tomates Heirloom moyennes
- 1 courgette
- 1 courge d'été jaune (ou aubergine chinoise)
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1,20 c. à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
Directions
- Préchauffez le four à 375 F.
- Laissez la croûte de pâte refroidir à température ambiante, formez légèrement une boule de pâte et étalez-la en un grand cercle d'environ ¼ " d'épaisseur. Plus elle est fine, mieux c'est, car elle va gonfler pendant la cuisson.
- Préparez les légumes en les coupant en fins médaillons et mettez-les de côté.
Préparez la sauce à la rose en ajoutant le Nuts for Cheese™ au robot ou au mixeur avec le lait, l'assaisonnement. ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et environ 1/3 de tasse des tomates coupées en tranches, ajoutez ¼ cuillère à café de sel et mixez jusqu'à obtenir une consistance de sauce.
- Assemblez maintenant la galette. Prenez un médaillon de légume à la fois en créant un petit cercle au centre, en le faisant se chevaucher. Ensuite, créez un cercle plus grand. Versez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre sur le dessus, puis versez la rose sur les légumes.
- Une fois la tarte assemblée, repliez la croûte en petites sections pour créer un bord extérieur de la croûte d'environ 1 à 2 pouces.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et que la pâte à tarte soit dorée.
