Ces pâtes au potiron probiotiques sont l'ultime aliment réconfortant pour les jours froids. Préparées avec des ingrédients simples et entiers comme du potiron rôti, de l'ail, de l'oignon et une touche de miso pour le sel, elles sont complétées par notre morceau de Smoky Gouda biologique fermenté pour une onctuosité riche et sans produits laitiers que vous voudrez répéter à l'infini.
Pâtes probiotiques à la citrouille
Noté 3,2 étoiles par 5 utilisateurs
Produit
Gouda Fumé
Ces pâtes au potiron et au gouda fumé ont tout pour plaire ! Le miso pour la salinité, le potiron pour la douceur, et notre morceau de Smoky Gouda fermenté et biologique pour le fini crémeux et umami.
Ingrédients
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1 potiron pour tarte à la citrouille
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1 tête d'ail
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½ oignon jaune
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1 cuillère à soupe de pâte de miso
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1 quartier de Nuts For Cheese™ Smoky Gouda
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¾ tasse d'eau de pâtes réservée
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1 paquet de pâtes Rigatoni (454g)
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sel et poivre au goût
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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ciboulette fraîche, pour décorer
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flocons de piment, pour la garniture
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¼ Nuts For Cheese™ Un-Brie-Lievable™ wedge, pour la garniture
Directions
Pâtes probiotiques à la citrouille
Préchauffer le four à 350°F (176°C).
Préparer le potiron, l'ail et l'oignon à rôtir. (Retirez les graines du potiron et gardez-les pour un en-cas croustillant !) Mélangez avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faire rôtir les légumes sur une plaque à pâtisserie ou dans un faitout allant au four pendant 35 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
Pendant que les légumes rôtissent, faire bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Veillez à conserver 1 à 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes lorsque vous les égouttez.
Retirer la peau des légumes et ajouter les légumes rôtis au mixeur (ou utiliser un mixeur à immersion) avec le miso, ¾ tasse de l'eau des pâtes réservée, et le morceau de Nuts For Cheese™ Smoky Gouda jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et lisse.
Verser le mélange dans une grande casserole à feu doux. Incorporer les pâtes cuites.
Dresser l'assiette et ajouter le poivre moulu, les flocons de piment, la ciboulette hachée et le quartier de Nuts for Cheese Un-Brie-Lievable™ râpé en guise de garniture*. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Note sur la recette
*TIP : mettez votre morceau de Nuts For Cheese Un-Brie-Lievable™ au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de le râper !
