La soupe aux cornichons à l'aneth, accompagnée d'un fromage grillé au cheddar fort et au kimchi, est l'aliment réconfortant par excellence. J'ai fait équipe avec mon bon ami Fraser, pour vous offrir la recette la plus douillette que vous voudrez répéter tout au long de la saison !
Soupe crémeuse aux cornichons à l'aneth et fromage grillé au cheddar fort et au kimchi
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Produit
Trempette crémeuse aux noix de cajou Dill Pickle, Un-Brie-Lievable, Original salé, Cheddar pointu
Ingrédients
Soupe aux cornichons à l'aneth Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'Original salé Nuts For Butter™
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 2 côtes de céleri, coupées en dés
- 2-3 grosses carottes, épluchées et coupées en dés
- 2-3 gousses d'ail, émincées
- 2 pommes de terre en dés
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 3-4 cornichons, hachés
- 1 Nuts For Cheese™ Un-Brie-Lievable™ wedge
- Aneth frais, pour la garniture
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Toasts de crostini
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Nuts For Cheese™ Trempette crémeuse aux noix de cajou et aux cornichons à l'aneth
- Sel et poivre, selon le goût
Fromage grillé au cheddar fort et au kimchi Ingrédients :
- 2 tranches de pain
- 1 cuillère à soupe d'Original salé Nuts For Butter™
- Environ 1/2 Nuts For Cheese™ Quartiers de cheddar fort
- Quelques cuillères à soupe de votre Kimchi préféré
Directions
Mode d'emploi de la soupe :
Ajouter le beurre, l'huile, le céleri et les carottes coupés en dés dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter une pincée de sel et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter l'ail et les pommes de terre. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits, environ 15-20 minutes.
Verser quelques louches de soupe et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Une fois le mélange obtenu, remettre la soupe dans la marmite et ajouter le fromage Un-Brie-Lievable™.
Une fois le fromage fondu, ajouter les cornichons hachés. Garnir d'aneth frais et d'un crostini recouvert de Nuts For Cheese™ Creamy Cashew Dill Pickle dip et déguster !
Instructions pour le fromage grillé :
Assembler le sandwich au fromage grillé. Étendre environ 1/4 de Nuts For Cheese™ Sharp Cheddar sur les deux côtés du pain. Ajouter le kimchi et fermer le sandwich.
Faire chauffer une poêle à fond épais à feu moyennement doux et ajouter le beurre. Ajoutez votre sandwich dans la poêle et faites-le cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit uniformément doré et croustillant, en appuyant légèrement avec une spatule de temps en temps. Retourner le sandwich et le faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le pain soit uniformément doré et croustillant.
Transférer sur une planche à découper, couper et déguster !
