Vous avez le privilège ou la responsabilité de préparer le plat végétalien pour une réunion de famille ce long week-end ? Ne cherchez pas plus loin que cette inspiration d'entrée au bifteck de tofu cajun et aux pommes de terre garnie de sauce aux champignons à l'ail noir ! Vous allez faire tomber les chaussettes de tante Joan, promis !
Steaks de tofu épicés à la cajun avec une sauce crémeuse à l'ail et aux champignons
Produit
Ail Noir
Portions
4 portions
Temps total
25 minutes
Vous avez le privilège ou la responsabilité de préparer le plat végétalien pour une réunion de famille ce long week-end ? Ne cherchez pas plus loin que cette inspiration d'entrée au bifteck de tofu cajun et aux pommes de terre garnie de sauce aux champignons à l'ail noir ! Vous allez faire tomber les chaussettes de tante Joan, promis !
Ingrédients
-
1 Ail noir Nuts for Cheese™ triangle
- 1 bloc de tofu extra ferme (biologique et germé de préférence)
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement Cajun, à préparer vous-même ou à utiliser une marque comme Club House qui propose un mélange d'assaisonnement pré-fait.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g de mélange de champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ
- 4 gousses d'ail é é é é é é é é
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½ cuillère à soupe de Nuts For Butter™ Salted Original ou d'huile d'olive
- Un peu de lait de coco ou d'amande
- Facultatif : à associer à des asperges sautées, des haricots verts, des pommes de terre rôties ou une salade.
Directions
Préparez votre tofu
- Veillez à bien préparer votre tofu en le rinçant et en le tapotant pour le sécher. Essayez également d'évacuer l'excès d'eau en l'enveloppant dans des serviettes et en le plaçant sous un objet lourd.
- Une fois le tofu prêt, coupez-le en 4 tranches (dans le sens de la longueur) et faites-le mariner avec l'épice cajun en mélangeant l'épice cajun et l'huile d'olive dans un bol.
Badigeonnez l'épice cajun et l'huile sur les deux côtés du tofu et mettez-le de côté.
Cuire les champignons
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez le beurre végétalien et laissez-le chauffer.
- Une fois le beurre chauffé, ajoutez l'ail émincé et laissez-le devenir odorant (environ 30 secondes). Puis, ajoutez les champignons.
- Faites cuire les champignons pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.
- Une fois que les champignons sont cuits, ajoutez le bloc Nuts for Cheese et laissez-le cuire complètement jusqu'à ce que tout soit crémeux.
Si vous la voulez un peu plus crémeuse, ajoutez un peu de lait de noix, jusqu'à la consistance désirée.
Steaks de tofu cuits au four
- Pendant que les champignons cuisent, chauffez une poêle en fonte à feu moyen et laissez-la bien chaude.
- Ajoutez les steaks de tofu dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient un peu croustillants. Vous pouvez également les cuire sur votre gril.
