Les ailes croustillantes de chou-fleur au bison sont au menu pour le grand match ! Ces petites bouchées sont préparées avec notre nouvelle trempette Buffalo Ranch Small Batch et servies avec une trempette crémeuse au fromage bleu faite à partir de notre Super fromage bleu + crème sure aux noix de cajou. Trempez !
Bouchées de chou-fleur croustillantes Buffalo Ranch
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateur
Produit
Portions
4
Ingrédients
Pâte à frire au chou-fleur
- 1 petit chou-fleur coupé en bouquets de la taille d'une bouchée
- ½ tasse de farine tout usage (ou de la farine de votre choix)
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
-
¾ tasse de lait végétal
Sauce Buffalo
- 1 boîte de Nuts For Cheese™ Buffalo Ranch Creamy Cashew DIp
- Sauce buffalo supplémentaire (si vous voulez plus de piquant !)
-
Une goutte de lait végétal
Sauce au fromage bleu
- 2-3 cuillères à café de Nuts For Cheese™ Cashew Sour Cream
- ½ Nuts For Cheese™ Super Blue wedge
-
½ cuillère à soupe de lait végétal
- Sel et poivre, selon le goût
Directions
- Préchauffer le four ou la friteuse à 425 degrés. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Couper le chou-fleur en petits bouquets et les placer dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et les assaisonnements. Ajouter le lait et mélanger. Verser la pâte préparée sur le chou-fleur et bien mélanger pour enrober uniformément chaque morceau.
- Placer le chou-fleur enrobé sur la plaque de cuisson préparée, en une seule couche, et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en le retournant une fois à mi-parcours.
- Pendant la cuisson du chou-fleur, préparer la sauce buffalo en ajoutant tous les ingrédients dans une petite casserole. Mélanger à l'aide d'un fouet et laisser mijoter à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajouter du lait d'amande.
- Retirer le chou-fleur du four et enduire les bouchées de sauce buffalo. Remettre au four ou à la friteuse pendant 10 à 15 minutes, en les retournant une fois à mi-parcours.
- Pendant ce temps, préparer la sauce au fromage bleu en mélangeant la crème aigre aux noix de cajou, le fromage Super Bleu, le lait d'amande, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
- Servir avec la sauce au fromage bleu et un supplément de Buffalo Ranch Creamy Cashew Dip sur le côté. Plongez et savourez !
