Un clin d'œil à la saison de la magie noire et de la sorcellerie avec ce cheeseburger farci au fromage, à la fois indulgent et totalement sain ! De la sorcellerie, je sais ! Mais soyons réalistes, vous aussi pouvez vivre cette vie végétalienne enchantée toute l'année.
Burger aux champignons et aux noix farcis à l'ail noir
Produit
Ail Noir
Portions
1 Service
Temps total
30 minutes
Un clin d'œil à la saison de la magie noire et de la sorcellerie avec ce cheeseburger farci au fromage, à la fois indulgent et totalement sain ! De la sorcellerie, je sais ! Mais soyons réalistes, vous aussi pouvez vivre cette vie végétalienne enchantée toute l'année.
Ingrédients
-
½ of a triangle of Black Garlic Nuts for Cheese™
- ½ cup raw walnuts, halved
- ½ tasse de du riz sauvage, cuit selon les instructions de l'emballage
- ¼ cup ground chia or flax
- 2 t tasses de champ champ cremini, environ 12 grands champ champ champ cre cre cre en tranches
- 4 cuillers à soupe de concentré de tomate
- ¼ cuillère à café de fumée liquide, ou environ ½ cuillère à café de paprika fumé.
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ¼ cuillère à café de sel
-
Garnitures : choucroute, champignons ou oignons sautés, plus de Nuts For Cheese™, cornichons, moutarde, vegenaise...
Directions
- Faites cuire votre riz à l'avance en suivant les instructions de l'emballage (vous pouvez le faire la veille pour gagner du temps).
- Préchauffez votre four à 400 degrés F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Pendant que votre four chauffe, faites chauffer une poêle et ajoutez votre huile. Faites cuire les champignons pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez-les avec du sel de mer.
- Une fois que les champignons sont cuits, mettez-les dans un robot culinaire à haute puissance avec le reste des ingrédients.
- Passez les burgers au robot pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le riz et les noix soient décomposés (la consistance doit ressembler à celle de la viande).
- Lorsque vous êtes prêt à faire cuire les hamburgers, prenez environ 2 à 3 cuillères à soupe de viande et formez une boule. Placez-la sur votre plaque à pâtisserie et pressez un puits au milieu.
Coupez environ 1 cuillère à soupe de Nuts For Cheese™ et ajoutez-la au milieu du burger.
- Prenez 2 autres cuillères à soupe de viande de hamburger et recouvrez le fromage sur la galette, puis façonnez les hamburgers en galettes de 4 oz environ. Essayez de les rendre aussi plates que possible sans faire sortir le fromage.
- Répétez l'opération pour les autres galettes de hamburger. Cela devrait donner environ 4 galettes.
- Mettez-les dans le four et faites-les cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-chemin.
- Servir avec un pain de laitue, un pain brioche, garnir de Nuts For Cheese, de cornichons, de choucroute, ou de tout ce avec quoi vous mangez habituellement un burger.
