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Gaufres végétaliennes sans céréales aux patates douces et à la cannelle, glacées de Brie crémeux

Yields2 ServingsTemps de préparation10 minsTemps de cuisson25 minsTemps total35 mins

📍Pinterested in our vegan recipes? Peep the link in our bio to our new Pinterest page for some of Margaret’s favourite dishes made with our cashew cheese. New recipes will be added as we create them! 🧀👩🏼‍🍳

Grain Free Sweet Potato Waffles with Nuts For Cheese Cream Cheese

Pâte à gaufres:
 1 t. de patates douces en purĂ©e
 1 t. de lait de coco entier en conserve
 1 c. Ă  s. de graines de lin moulues, mĂ©langĂ©es Ă  3 c. Ă  s. d'eau (1 substitut d'Ĺ“uf Ă  base de lin)
 2 c. Ă  s. de farine de coco
 ½ t. de farine de tapioca
 1 c. Ă  thĂ© de cannelle
 1 c. Ă  thĂ© de poudre Ă  pâte
 2 c. 2 c. Ă  s. d’huile d’olive
 1 c. Ă  thĂ© de sucre de coco
Glaçage au fromage à la crème:
 1 pointe d'Un-Brie-Lievable Nuts For Cheese
 2 c. c. Ă  s. de sirop d'Ă©rable (ou plus, au goĂ»t)
 Garnitures facultatives : petits fruits frais, confiture, banane, plus de sirop d'Ă©rable
1

Pour la pâte à gaufres, préparer d'abord le substitut d'œuf au lin (1 c. à s. de graines de lin moulues, mélangées à 3 c. à s. d'eau) et le laisser reposer quelques minutes. Entre-temps, sortir la pointe de Brie du réfrigérateur pour la ramollir.

2

Dans un mélangeur, mettre la patate douce et le lait de coco et mélanger jusqu'à consistance liquide et homogène (important, sinon les gaufres seront grumeleuses et cuiront mal). Ajouter le susbstitut d'oeuf au lin et mélanger davantage.

3

Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger. Creuser un puits au centre, ajouter la préparation de patates douces et mélanger parfaitement pour donner une pâte épaisse mais lisse.

4

Huiler le gaufrier chaud et y verser une bonne portion de pâte à gaufres (il est possible que ça déborde; ne pas s'en faire, on n'a qu'à râcler ce qui dépasse).

5

Laisser cuire au moins 3 minutes, jusqu'à ce que le témoin du gaufrier s'allume. La gaufre devrait pouvoir se retirer facilement.

6

Pendant que les gaufres cuisent, mélanger la pointe de Brie au sirop d'érable jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. On peut en arroser les gaufres en filet ou mettre la sauce au frigo pour obtenir un glaçage plus épais.

Valeur nutritive

Portions 1 slice

Portions 0


Quantité par portion
Calories 262
% Daily Value *
Lipides 17g27%

saturés 9g45%
trans 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 139mg6%
Potassium 203mg6%
Glucides totaux 19g7%

Fibres 3g12%
Sucres 5g
Protéines 3g6%

Vitamine A 47.2%
Vitamine C 0.8%
Calcium 4.9%
Fer 12.1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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