Steaks de tofu épicés au cajun et sauce crémeuse aux champignons et à l’ail
Préparer d’abord le tofu en le rinçant et en le tapotant pour l’assécher. Et pour extraire l’excès d’eau, l’envelopper de linges et déposer un poids dessus.
Trancher le tofu essoré en 4 tranches sur la longueur. Dans un bol, mélanger ensemble l’assaisonnement cajun et l’huile d’olive pour faire la marinade.
Badigeonner ce mélange sur tous les côtés du tofu et réserver.
Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter le beurre végétal.
Quand le beurre est chaud, ajouter l’ail et le cuire jusqu’à ce qu’il dégage un arôme. Ajouter ensuite les champignons.
Cuire environ 5-7 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient complètement attendris.
Ajouter le bloc de Nuts For Cheese et cuire complètement ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Si on souhaite une texture un peu plus crémeuse, ajouter un peu de lait de noix, jusqu’à la consistance désirée.
Pendant la cuisson des champignons, chauffer une poêle en fonte à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Ajouter les steaks de tofu et les cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté pour les rendre un croustillants. On peut aussi cuire le tofu sur une grille.
Ingredients
Directions
Préparer d’abord le tofu en le rinçant et en le tapotant pour l’assécher. Et pour extraire l’excès d’eau, l’envelopper de linges et déposer un poids dessus.
Trancher le tofu essoré en 4 tranches sur la longueur. Dans un bol, mélanger ensemble l’assaisonnement cajun et l’huile d’olive pour faire la marinade.
Badigeonner ce mélange sur tous les côtés du tofu et réserver.
Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter le beurre végétal.
Quand le beurre est chaud, ajouter l’ail et le cuire jusqu’à ce qu’il dégage un arôme. Ajouter ensuite les champignons.
Cuire environ 5-7 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient complètement attendris.
Ajouter le bloc de Nuts For Cheese et cuire complètement ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Si on souhaite une texture un peu plus crémeuse, ajouter un peu de lait de noix, jusqu’à la consistance désirée.
Pendant la cuisson des champignons, chauffer une poêle en fonte à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Ajouter les steaks de tofu et les cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté pour les rendre un croustillants. On peut aussi cuire le tofu sur une grille.