Hamburger de champignons et de noix farci de fromage Ail noir
Faire cuire le riz à l’avance, selon les instructions sur l’emballage (On sauvera du temps en le cuisant la veille).
Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Pendant ce temps, chauffer une poêle et y ajouter l’huile. Faire sauter les champignons environ 5-7 minutes, en remuant de temps à autre. Les assaisonner de sel de mer.
Une fois les champignons cuits, les verser dans un robot culinaire puissant et avec le reste des ingrédients.
Broyer 1 minute environ ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et le riz et les noix réduits en miettes (le mélange devrait avoir une consistance de viande).
Au moment de cuire les hamburgers, prendre environ 2-3 c. à s. du mélange et en faire une boulette. Déposer chaque boulette sur une plaque à cuisson et creuser un petit puits en son centre.
Trancher la valeur de 1 c. à s. de la pointe Nuts For Cheese et la déposer au centre du hamburger.
Prendre encore 2 c. à s. du mélange et l’étaler sur le fromage du centre pour le couvrir. Façonner le tout en une galette d’environ 110 g. Aplatir le plus possible la galette tout en évitant de laisser sortir le fromage.
Reprendre ces étapes pour les autres galettes. Le mélange donne environ 4 galettes.
Enfourner les galettes et cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir dans des feuilles de laitue ou dans un pain brioché et garnir de Nuts For Cheese, de cornichons, de choucroute ou de votre garniture à hamburger préférée.
Ingredients
Directions
Faire cuire le riz à l’avance, selon les instructions sur l’emballage (On sauvera du temps en le cuisant la veille).
Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Pendant ce temps, chauffer une poêle et y ajouter l’huile. Faire sauter les champignons environ 5-7 minutes, en remuant de temps à autre. Les assaisonner de sel de mer.
Une fois les champignons cuits, les verser dans un robot culinaire puissant et avec le reste des ingrédients.
Broyer 1 minute environ ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et le riz et les noix réduits en miettes (le mélange devrait avoir une consistance de viande).
Au moment de cuire les hamburgers, prendre environ 2-3 c. à s. du mélange et en faire une boulette. Déposer chaque boulette sur une plaque à cuisson et creuser un petit puits en son centre.
Trancher la valeur de 1 c. à s. de la pointe Nuts For Cheese et la déposer au centre du hamburger.
Prendre encore 2 c. à s. du mélange et l’étaler sur le fromage du centre pour le couvrir. Façonner le tout en une galette d’environ 110 g. Aplatir le plus possible la galette tout en évitant de laisser sortir le fromage.
Reprendre ces étapes pour les autres galettes. Le mélange donne environ 4 galettes.
Enfourner les galettes et cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir dans des feuilles de laitue ou dans un pain brioché et garnir de Nuts For Cheese, de cornichons, de choucroute ou de votre garniture à hamburger préférée.